da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone 320 g di riso per risotti Uno scalogno Un cucchiaio di olio Un dado ai funghi, oppure del brodo di carne Vino bianco qb In una casseruola porre l’olio E lo scalogno tritato finemente. Soffriggere aggiungendo il vino bianco Sino a...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta di semola Tre zucchine Tre cucchiai di grana Quattro uova Due cucchiai di olio Sale qb Lavare le zucchine e tagliarle a piccoli cubetti. Scaldare l’olio in una padella antiaderente ed aggiungere a fuoco medio le...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone Quattro cosce e sotto cosce di pollo 100 g di speck Un cucchiaio di olio Un bicchiere di vino bianco Sale pepe qb Riscaldare il forno a 200° meglio se con ventilazione. Lavare le cosce sotto l’acqua per tamponarle con carta da...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti: 600 grammi di sella di coniglio 10 ml di olio evo peperoncino, basilico, sale, pepe qb 3 scalogni 4 cucchiai di aceto balsamico limone qb Lavare la carne e tamponarla con la carta da cucina e tagliarla a cubetti. Mescolare il goccio di olio con il...
