Ingredienti per due persone

  • 160 g di riso Venere
  • 400 g di broccoli
  • Quattro pomodori maturi
  • Una mozzarella
  • Un cucchiaio di succo di limone
  • Un cucchiaio di olio
  • Sale pepe timo qb

Lessare il riso in acqua leggermente salata nel frattempo cuocere a vapore I broccoli.

Quando il riso è cotto scolalo, mettila in una teglia aggiungi l’olio il timo il pepe il succo di limone e mescola bene.

Disponi sulla riso i pomodorini e la mozzarella a tocchetti e mescola delicatamente servendo freddo.

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