Riso nero mozzarella e verdure

Riso nero mozzarella e verdure

Ingredienti per due persone 160 g di riso Venere 400 g di broccoli Quattro pomodori maturi Una mozzarella Un cucchiaio di succo di limone Un cucchiaio di olio Sale pepe timo qb Lessare il riso in acqua leggermente salata nel frattempo cuocere a vapore I broccoli....
Pasta con ricotta e zafferano

Pasta con ricotta e zafferano

Ingredienti per due persone 160 g di pasta 100 g di ricotta Un cucchiaio di olio Mezza cipolla Zafferano sale e pepe qb Setaccia la ricotta E falla rosolare in un tegame con l’olio E la cipolla precedentemente abbrustolita. Nel frattempo fai lessare la pasta in...
Carbonara di Zucchine

Carbonara di Zucchine

Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta di semola Tre zucchine Tre cucchiai di grana Quattro uova Due cucchiai di olio Sale qb   Lavare le zucchine e tagliarle a piccoli cubetti. Scaldare l’olio in una padella antiaderente ed aggiungere a fuoco medio le...

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