Ingredienti per quattro persone
- 8 filetti di platessa
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Farina qb
- Un cucchiaio di olio extravergine
- Il succo di un limone
- sale e pepe qb
Lavare accuratamente i filetti ed asciugarmi con della carta da cucina. Passare i filetti nella farina in modo che siano ricoperti da ambo le parti ed iniziare a scaldare l’olio nella padella antiaderente.
Quando l’olio sarà caldo unite i filetti che fate dorare a fiamma viva su entrambi i lati.
A fine cottura aggiungere il succo di limone ed impiattare spolverando con il prezzemolo.