da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone 8 filetti di platessa Un cucchiaio di prezzemolo tritato Farina qb Un cucchiaio di olio extravergine Il succo di un limone sale e pepe qb Lavare accuratamente i filetti ed asciugarmi con della carta da cucina. Passare i filetti nella...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone Un pollo intero Una lattina di birra Un pizzico di sale Due rametti di rosmarino Tagliare il pollo circa in otto parti uguali. Sistemare I pezzi in una casseruola aggiungendo il resto degli ingredienti. Cuocere a fuoco lento con un...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone 450 g di Lonza di maiale 300 ml di latte parzialmente scremato Sale e pepe qb Porre in una casseruola abbastanza capiente il latte con sale e pepe E scaldare leggermente. Aggiungere la lonza E cuocere con il coperchio sino a che la...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti per quattro persone Quattro cosce e sotto cosce di pollo 100 g di speck Un cucchiaio di olio Un bicchiere di vino bianco Sale pepe qb Riscaldare il forno a 200° meglio se con ventilazione. Lavare le cosce sotto l’acqua per tamponarle con carta da...
da Federico Santi | Gen 31, 2018 | Ricette
Ingredienti: 600 grammi di sella di coniglio 10 ml di olio evo peperoncino, basilico, sale, pepe qb 3 scalogni 4 cucchiai di aceto balsamico limone qb Lavare la carne e tamponarla con la carta da cucina e tagliarla a cubetti. Mescolare il goccio di olio con il...
